「为了瘦身，必须要控制食欲，什么东西都不能吃」，若抱有这样的观念，瘦身成果恐不尽理想，并且容易复胖。知名模特儿、演员、艺人刘雨柔在疫情三级警戒期间，为了不影响自己的饮食健康，花了许多时间学习并研究菜色，在不挨饿的情况下，在3个月就达成瘦下8kg的壮举。一起来看看他的妙招吧！
刘雨柔的初衷纯粹，一开始仅是为了防疫期间维持安全、健康，于是天天在家做菜，为了达成此目标每天绞尽脑汁努力。结果不仅本人在3个月内就瘦了8公斤，连老公也甩掉13公斤并考上国际减重证照，令人称羡。而刘雨柔也在脸书连载「人妻厨房」，大方地向网友分享饮食控制与烹调方式的秘诀。
刘雨柔于脸书PO文指出，许多人认为困难多半是因为减肥方式距离生活太遥远，难以更正习惯，并且不符合人性、难度太高。此外，许多人也只了解表面，导致减重细节执行错误，甚至会对身体产生不良影响。若能使用较人性化且贴近生活的减重方式，不仅最容易成功，也不会影响健康状态。
因此，刘雨柔建议摄取食物时，以原型食物为主，并减少过度的调味、尽量不做油炸、勾芡食品。改采煎、煮、炒、蒸等烹调方式；其次，好的油脂与精算食物重量与热量也是对身体重要的一环。至于每日该摄取的热量为何，则应咨询饮食控管的专业人士。
除了上述要点外，刘雨柔也指出其他帮助瘦身的小技巧，包括不吃加工食品、甜食、炸物、手摇杯拒绝往来、不水煮不吃单一食物等。
从刘雨柔的瘦身观念来看，可以得知她并没有禁食淀粉和油脂，或许和一般民众想像中的「减肥菜单」大相迳庭，颠覆了瘦身概念。不过，这样的概念并不是只有刘雨柔提倡，中坜天晟医院营养师李昌儒也曾受访说明，坊间常见的无油水煮餐、单一食物减重、不吃淀粉、极低热量饮食等瘦身法，其实都并非理想的减重方式，容易造成营养不均，甚至使得身体缺乏脂溶性维生素或其他必需的脂肪酸。
若真的想采用无油水煮餐的瘦身法，李昌儒建议将3餐中的1餐替换掉即可。此外，淀粉的摄取也并非要完全不吃，建议每餐仍摄取至少半碗的量，并以五谷杂粮、地瓜、南瓜等食物取代精致淀粉。
刘雨柔的人妻厨房：鲜甜骰子牛
刘雨柔在IG大方公开她的减重菜单，并以「人妻厨房」为名连载。例如许多民众「无肉不欢」，刘雨柔就曾分享自制健康版骰子牛食谱，不但做法简单，若是有烤箱或气炸锅甚至不需开火即可完成，加上使用蔬菜的甜味搭配翼板牛肉，不仅爽口，也很适合解馋。
而食材的部分则每份约350大卡，由于翼板牛本身热量较低，刘雨柔也提醒，若是更换食材，热量将会有所改变，若有热量控制需求的民众要自行注意。
材料
牛翼板：200g（约260大卡）
玉米笋：100g（约30大卡）
芦笋：60g（约13大卡）
牛番茄：1小颗（约19大卡）
盐巴：少许
黑胡椒：少许
罗勒：适量
橄榄油：3cc
作法
将所有材料切丁，芦笋切断后，混和搅拌均匀。铺平放置烤盘，并以180度烤13分钟即完成。
